หน่อกล้วยตีบ โบราณแท้

กล้วยตีบ  หน่อกล้วยตีบ กล้วยตีบ เป็นกล้วยพื้นเมืองทางภาคอีสาน เนื้อผลนิ่ม เนื้อไม่แน่น รสหวานเย็น เนื้อมีกลิ่นหอม ลักษณะผลเป็นเหลี่ยม กาบลำต้นมีสีดำ-น้ำตาลคล้ำ และยังมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรไทย ปลูกง่าย กล้วยตีบ ชื่อวิทยาศาสตร์: Musa ABB group ลักษณะคล้ายกล้วยตานี ท้องใบมีสีนวลขาว แต่ละเครือมีเพียง 1-3 หวี ผลเล็กกว่ากล้วยตานี นิยมปลูกไว้ทำยา รากใช้แก้ร้อนใน ใบใช้มวนยาสูบแก้ริดสีดวงจมูก

กล้วยตีบ ตัวอย่าง “ตำรายาหลาม” ใน คัมภีร์มหาตำรายาเภสัช ฉบับเพชรรัตน์สุวรรณล้านนาไทย แก้ไข้รั้ง ไข้เรื้อ เป็นไข้ป้าง หื้อเอารากหญ้าผากควาย 3 กล้วยตีบ ใบ ราก ทำยาต้มดื่มแก้ร้อนใน แก้ริดสีดวงจมูก ใบ เป็นกล้วยที่มียางมาก ใบจึงนำมาใช้ห่อขนมหรืออาหารนึ่งไม่ได้เพราะจะทำให้มีรสขม ใบแห้ง ใบใช้มวนยาสูบแก้ริดสีดวงจมูกได้ ใช้ต้มน้ำอาบแก้ผื่นคันได้

กล้วยตีบ หรือ MUSA ABB GROUP EV “TEEP” อยู่ในวงศ์ MUSACEAE ใน 1 เครือจะมี 5-6 หวี ใน 1 หวี มีผล 5-6 ผล และ 1 ผลจะมีเมล็ดจำนวนมาก ไม่นิยมกินผลสุก ส่วน พาไปกินแกงกล้วยใส่ไก่ ของชาวตำบลสะเดา อ บัวเชด จ สุรินทร์ ชาวบ้านนำกล้วยท้องถิ่นที่เรียกว่า กล้วยตีบ มาปรุงเป็นเมนูพื้นที่ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ตามสไตล์ชาวสุรินทร์ จาก