ชีวิตติดครัว - #แกงหมูชะมวง #เมนูโบราณ

ชะมวง  ต้มหมูใบชะมวง Pork Stew with Cha Muang Leaves ห่างหายจากใบชะมวงมานาน ไปตลาดเจอชะมวงทีไรเป็นต้องพากลับบ้านทุกที คราวก่อนก็ทำแกงหมูชะมวงแบบชาวตะวันออกไปแล้ว สรรพคุณของชะมวง · ช่วยรักษาธาตุพิการ · ราก ใบ และผลอ่อนมีรสเปรี้ยว เป็นยาแก้ไข้ แก้ไข้ตัวร้อน · ช่วยถอนพิษไข้ · ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ (

“หมูชะมวง”เมนูหมูชะมวง อาหารพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ระยอง และตราด เป็นอาหารที่ถือว่าขึ้นหน้า ขึ้นตา ของคนภาคตะวันออก ถ้ามีงานเลี้ยงใด เช่น งานบวช งานแต่ง หรือมีแขกต่างถิ่นไปร่วมงาน อาหารที่ไม่ว่าใครที่แวะมาเที่ยวเมืองระยอง จะต้องไม่พลาดที่จะแวะชิม หมูชะมวง เป็นอาหารประเภทแกงแต่จะเป็นแกงที่ไม่ได้ใส่กะทิ รสขาติเปรี้ยวหวาน อร่อยสุดๆ

ต้นตำรับ อาหารพื้นเมืองจันทบุรี หมูชะมวง ข้าวคลุกพริกเกลือ  รู้จักไหม? ใบชะมวง อร่อยและมีสรรพคุณมากมาย #FoodWork #ThaiPBS · · 5 · 36