ถั่วพู
ภัตตาคารบ้านทุ่ง - รากถั่วพู Thai PBS รายการไทยพีบีเอส
โดยรากถั่วพูจะมีสรรพคุณทางยามากมาย มีสรรพคุณทางยา ช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ แน่นหน้าอก อ่อนเพลีย ร้อนใน กระหายน้ำ และไข้กาฬ ทางด้านนายสนอง ศรีวิจิตร เกษตรกรผู้ปลูกถั่วพู กล่าวว่า
เว็บไซต์ ถั่วพู โดยรากถั่วพูจะมีสรรพคุณทางยามากมาย มีสรรพคุณทางยา ช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ แน่นหน้าอก อ่อนเพลีย ร้อนใน กระหายน้ำ และไข้กาฬ ทางด้านนายสนอง ศรีวิจิตร เกษตรกรผู้ปลูกถั่วพู กล่าวว่า ประโยชน์ของถั่วพู วิธีทำ 1 เตรียมน้ำยำ โดยนำพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม ไปคั่วให้หอม นำไปโขลกให้แหลกดี ปรุงด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา 2 ลวกถั่วพู 2 นาที แช่น้ำเย็นจัด ซอยบางๆ พักไว้ 3 ใส่ถั่วพู กุ้ง
ถั่วพู ถั่วพู Winged Beans 四棱豆 · 1 ถั่วพูมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง ลดอาการอ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายสุขภาพแข็งแรงโดยจะรับประทานฝักอ่อนหรือ ถั่วพู · Winged Bean · ชื่อวิทยาศาสตร์ Psophocarpus tetragonolobus · Fabaceae · ชื่อท้องถิ่นอื่น ถั่วปู · ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ · คุณค่าทางโภชนาการ · เมนูเด็ด · การศึกษา ถั่วพู ปลูกง่ายและมีคุณค่าอาหารสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย และมีสรรพคุณทางยาสมุนไพร ในภูมิปัญญาไทยและอาเซียนก็นิยมนำมาใช้ดูแลสุขภาพกันอย่างกว้างขวาง