ผักเหลียง หรือ ผักเหมียง ผักพื้นบ้านภาคใต้ เป็นผักป่าขึ้นเองตามธรรมชาติ ปัจจุบันจัดเป็นผักเศรษฐกิจหลักของภาคใต้ ใบมีรสชาติจืด มัน ไม่ขม และไม่มีกลิ่น
วงศ์ : Gnetaceae • ชื่อวิทยาศาสตร์ : Gnetum gnemon var tenerum • ชื่อสามัญ : Baegu • ชื่อท้องถิ่น : – ผักเหลียง – ผักเหมียง – ผักเขลียง (สุราษฎร์ธานี, ผัดผักเหมียง #กุ้งแห้ง #กรอบ #ผักเหลียง #จี้เพ็ก วันนี้จี้เพ็กผัดผักเหมียง ใส่กุ้งแห้งกรอบ เมนูง่ายๆ แต่บอกเลยว่าอร่อยมาก ขึ้นร้านขึ้นเหลาได้ มาดูวิธีทำกันคะ เมนูอาหารมากมากจากจี้เพ็ก
ฮานอยออกอะไรวันนี้ ผักเหมียง เด็ดใบสดๆ กินเป็นผักเคียง บำรุงสายตา รักษาฝ้า ปลูกแซมในสวนยาง ยิ่งดี Facebook · Twitter · Google+ · LINE ราชินีแห่งผักพื้นบ้านภาคใต้” แม้ว่าได้ชื่อเป็นราชินีแห่ง ยง” ผักเหมียง เป็นผักที่นิยมรับประทานกันทางภาคใต้ โดยนำใบอ่อนมาทำอาหาร ไม่มีรสขม ไม่มีกลิ่น ไม่เหม็นเขียว เมื่อผัดผักเหลียงกับน้ำมัน วิตามิน
