สารต้านอนุมูลอิสระ Antioxidant มีประโยชน์จริงหรือไม่ ?

อนุมูลอิสระ จากการศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระ โดยให้ไฮโดรเจนหรืออิเล็คตรอนแก่อนุมูลอิสระ ทำให้อนุมูลอิสระมีความเสถียรมากขึ้น จึงช่วยยับยั้งหรือชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน

สารต้านอนุมูลอิสระ Space-filling model of the antioxidant metabolite glutathione The yellow sphere is the redox-active sulfur atom that provides antioxidant อนุมูลอิสระ ทำความรู้จักกับ อนุมูลอิสระ และ สารต้านอนุมูลอิสระ ว่าเกิดจากอะไร ประโยชน์และโทษ และโปรแกรมการตรวจของโรงพยาบาลสินแพทย์