แกงลาว แกงเปรอะ อาหารที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาและวัฒนธรรม

แกงลาว ส่วนผสมสำหรับทำแกงลาว หน่อไม้สดลวกสุก สไลด์บางๆ 2 หน่อ เนื้อปลาดุกย่าง 1 ตัว ยอดชะอม 1 กำ ใบแมงลัก 1 ถ้วย ใบย่านาง 1 ถ้วย น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1

แกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือแกงลาว เมนูแกงกับวิธีทำอาหารง่ายๆ ครั้งนี้น่าเสียดายไม่ได้ใส่ปลาร้านะ แต่รับรองความอร่อย เอาเป็นว่า เป็นสูตรกลางๆ แกงลาว ส่วนผสมแกงลาว · ไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ตัว · หัวหอมแดง 5 หัว · ข่า หั่นเป็นแว่น 3 แว่น · ตะไคร้หั่นบาง ๆ 1 ต้น · กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว · พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 3 เม็ด · หน่อไม้ต้มหั่น 2 ถ้วยตวง